«Сороки - жаворонки весну зовут, зиму провожают»
«Сороки - жаворонки весну зовут, зиму провожают» - творческое занятие с таким названием прошло в кружке «Умелые ручки», в рамках проекта «Детский народный календарь». О трех встречах весны узнали юные читатели городской детской «Библиотеки – музея кукол». По народным традициям весну встречали трижды: на Сретенье Господне 15 февраля, на Сороки-Жаворонки 22 марта и на Благовещенье 7 апреля.
Ребята познакомились с народными обрядами и традициями, с которыми встречают весну 22 марта в день весеннего равноденствия - праздник «СОРОКИ» (ударение на первое «о»)! Эта вторая встреча приурочена ко дню памяти Сорока мучеников. Вместе с библиотекарем ребята вспомнили приметы этого мартовского дня, детские игры и забавы праздника: «Что ни шаг, то птица», «Весенний ветер», «Золотые ворота», «Жаворонки». Трижды прокричали дети весеннюю закличку – надеемся, что теперь Весна поторопится и побыстрее растопит снег и лёд. В творческом блоке занятия ребята научились из соленого теста делать птичек – закличек. Они, конечно не съедобные, но очень красивые. Дома дети смогут из домашнего теста вместе с мамой испечь традиционных «жаворонков». В старину с раннего утра на Сороки пекли для ребятишек баранки, печенье и булочки в виде птичек жаворонков, ровно сорок штук. Дети крепили их на прутики, забирались на высокие пригорки, крыши, заборы и закликали птиц:
"Жавороночки, солетайтеся!
Солетайтеся, сокликайтеся!
Студёну зиму унесите,
Тёплу весну принесите!"
В этот день и участники творческого занятия получили на угощенье чай, вкусные баранки и булочки – «жаворонки», которые напекла заведующая детской «Библиотекой – музеем кукол» - Селеменева И. В.
Друзья! Делимся с вами рецептом "жаворонков" из постного теста: Для теста: 1 кг муки, 25 г дрожжей, 125 г растительного масла, 0,5 ст. сахара, 0,25 л воды, чуть соли. Для смазки: сладкий крепкий чай. «Жаворонки» делаются из крепкого, упругого теста. Из куска хорошо выбродившего теста. Формы птичек традиционные в виде узелка из удлиненного куска теста или любой формы, какую вы придумаете сами. Пеките на радость себе, деткам и весне!
